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Torta al cioccolata
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Schokoladenkuchen |
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Traumhaft und eine Kaloriensünde wert |
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Zutaten für
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300g Schmelz-Schokolade, kleingehackt
5 Eier
100g Zucker
150g Butter
2 EL Mehl |
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Zubereitung |
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Die Schokolade mit der Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen.
Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl portionsweise unter den Eierschaum rühren.
Die nicht zu heisse geschmolzene Schokolade unter den Teig mischen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine Springform mit weicher Butter ausstreichen, ein wenig Mehl zugeben.
Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und gründlich und gleichmäßig unter den Teig ziehen. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen 30 - 40 min. backen, anschließend ca. 40 min. abkühlen lassen. |
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