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Mozarella marinata
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Marinierter Mozarella |
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Klassisches aus Kampanien |
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Zutaten für
4 Personen |
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3 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni
250g kleine Champignons
1/2 l Weißwein
1/4 l Olivenöl
500g Mozarella
15 schwarze Oliven
Salz, Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung |
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Knoblauchzehen schälen und hacken. Peperoni waschen, die Kerne entfernen. Schote fein schneiden. Pilze putzen, die Stielansätze abschneiden.
Wein mit Öl verrühren und in ein 2l-Glas füllen. Mozzarella, Champignons, Oliven, Pfefferschoten und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Verschlossen ca. 2 Tage kühl stellen. |
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Quelle |
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Compact Verlag |
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