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Buffalo-Mozarella con pomodoro
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Mozarella vom Büffel mit Tomaten |
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Typische Gericht aus Kampanien |
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Zutaten für
4 Portionen |
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2 Buffalo-Mozarella
6 mittlere Tomaten
frisches Basilikum
gutes Olivenöl
Basalmico-Essig (rot)
Salz
Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung |
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Den Mozarella (bitte nur vom Büffel, da der andere kein Geschmack hat - notfalls abgepackt aus dem Supermarkt kaufen) in Scheiben schneiden und auf die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Tomaten legen.
Alles je nach Geschmack mit Basalmico und dem Olivenöl beträufeln (Essig nur ganz wenig).
Zum Schluß mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit den Basilikum-Blättern garnieren.
Dazu frisches Weißbrot reichen. |
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Quelle |
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Brigitte Heydemann |
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