Rom - Essen und Trinken

Allgemein	Anreise	Verkehrsmittel	Übernachten	Sehenswert	Kultur	Einkaufen
Essen & Trinken	Wissenswert	Literatur

Essen und Trinken: Überblick Die römische Küche steht unter den Einflüssen der umliegenden Gegenden und beinhaltet ein Sammelsurium von schmackhaften Gerichten. Obwohl es in Rom über 30 Filialen der weltbekanntesten Fast-Food-Kette gibt, sollten Sie es sich verkneifen, dort Station zu machen. Die einheimische Küche ist so vielseitig und köstlich, dass jeder Gaumen zu seinem Recht kommt. Bar / Caffé Die italienischen Bars sind nicht zu vergleichen mit den uns bekannten Nacht(Bars). Meist sind sie einfache Caffés, oft nur bestückt mit einem langen Tresen, einer riesigen Kaffemaschine, der Kasse und nur wenigen Sitzplätzen. Die Römer nehmen hier ihr "Frühstück" ein, oft bestehend aus einem Cappuccino und einem "Brioche" (Teighörnchen) mit unterschiedlichsten Füllungen. Auch während des Tages findet der Einheimische viele Gelegenheiten, sich bei einem Espresso zu einem Plausch in der Bar einzufinden.    Bars findet man in Rom an jeder Straßenecke, es gibt über 3.000 davon. Allerdings gibt es Preisunterschiede. Trinken Sie Ihren Espresso (Caffé) oder Cappuccino möglichst ein wenig Abseits von dem touristischen Rummel. Schon ein paar Meter weg vom Trubel in einer Seitenstraße zahlen sie meist nicht mehr als in einer Bar in ländlichen Gefilden. Oft gibt es auch Preisdifferenzen zwischen dem Verzehr am Tresen oder an den Tischen mit Bedienung.  Weitere Informationen > Bars und Caffés Die Küche Roms Im Umland von Rom wird viel Landwirtschaft betrieben. Dies schlägt sich auch in der Reichhaltigkeit der römischen Küche nieder. Man findet sowohl deftige Produkte u. a. mit Fleisch und Innereien, raffinierte jüdische Gerichte und die einfache bäuerliche Küche mit reichlich Gemüse, wie Artischocken, Bohnen und Erbsen. Insgesamt ist es eine sehr schmackhafte, volkstümliche Küche, die in den Ristoranti, Trattorien und Osterien Roms serviert wird.  Das Olivenöl des Latium wird immer wieder prämiert und die Käsespezialitäten sind köstlich.   Spezialitäten Holen Sie sich die Spezialitäten nach Hause: > Spezialitäten aus der Region Latium  Typische Gerichte Eine kleine Auswahl typischer römischer Gerichte: - Bruschette   geröstete Brotscheiben mit Olivenöl, Knoblauch und Tomaten - Spaghetti alla carbonara   Spaghetti mit Ei, Speck und Käse, ein Klassiker - Penne all'arrabbiata   mit Cilischoten scharf gewürzte Nudeln - Fettuccine al burro   Bandnudeln (hausgemacht) mit Butter und Parmesan - Supplì   frittierte Reiskroketten gefüllt mit Käse - Baccalà alla romana   Kabeljaufilets in Milch eingelegt, frittiert - Pajata   gefüllter Darm vom Milchkalb mit Tomaten - Trippa alla romana   Kutteln in Tomatensoße mit Minze - Abbacchio alla scottadito   Koteletts vom Milchlamm - Coda alla vaccinara   Ochsenschwanz in Wein mit Tomaten geschmort - Agnello brodettato   Lamm mit Schinken, in Weißwein geschmort Restaurants und Pizzerien Die Auswahl an Restaurants ist riesig. Ob Ristorante, Trattoria, Osteria oder Pizzeria, sie können die italienische Küche in weit über 1500 Lokalen genießen. Es ist bestimmt für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei. Neben dem Zentrum sind die Stadtteile Trastevere, San Lorenzo und Testaccio (rund um den früheren Schlachthof) beliebte Anlausfstellen für den kulinarischen Teil ihres Rombesuchs.  Weitere Informationen > Pizzerien > Ristoranti, Trattorien und Osterien