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Pollo Amoretti
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Hähnchen Amoretti |
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Hühnchen-Spezialität |
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Zutaten für
4 Personen |
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1 Hähnchen
Salz, Pfeffer
2 EL Butter
3 EL Öl
2 Bananen
2 Orangen
1 Apfel
1 Pfirsich
1/2 Zitrone
3-4 Likörgläser echte Kroatzbeere |
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Zubereitung |
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Das vorbereitete Hähnchen innen mit Salz und Pfeffer einreiben, 1/2 Eßlöffel Butter hineingeben. Die Flügel zum Rücken drehen, die Keulen an den Rumpf drücken und festbinden.
Das Hähnchen in eine Pfanne legen, mit heiße Öl übergießen und im vorgeheizten Bratofen bei 200 bis 225 Grad etwa 50 Minuten braten.
Wiederholt mit Bratenfett beschöpfen, eventuell etwas heißes Wasser dazugießen. Das Hähnchen warm stellen.
In dem Bratensatz Butter zerlassen, das geteile Obst dazufügen, vorsichtig braten lassen. Zitronensaft und Kroatzbeere dazugeben. Das Hähnchen mit den Früchten umlegen.
Beilagen: Kroketten, Reis, Salat |
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Quelle |
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Bianca |
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